L'insieme dei nostri piatti rappresenta un percorso gustativo e sensoriale che raccoglie e combina il meglio del territorio agerolese e dei suoi confini, geografici ed eno-gastronomici. Gli squisiti antipasti, preparati con un occhio di riguardo all'esperienza visiva della composizione, variano dai sapori della terra a quelli del mare, proponendo un'escursione del sapore che solo un luogo come Agerola sa regalare. Le ricette più caserecce e tradizionali, come la pasta cotta nei tradizionali tegamini, le tagliate dei profumati salumi agerolesi, i sughi di funghi, raccolti nei vicini boschi dei Monti Lattari. I fritti di mare, le eccellenti impanature dei prodotti caseari tipici del luogo, come il prelibato Fiordilatte di Agerola, invidiato in tutto il mondo. I primi di pesce, le fresche insalate, i risotti con i frutti di mare, il pescato fresco del giorno, preparato nei modi più creativi e gustosi, per offrire agli ospiti un degno racconto di mare. Le pizze gourmet, preparate con ingredienti di qualità e piacere unico per il palato. I magnifici dessert, che esprimono in un'unica, elegante presentazione, i profumi e i colori dei variegati ambienti agerolesi: dolci preparati con sapiente cura dei dettagli, retaggio di antiche tradizioni casalinghe, rielaborate per rendere l'esperienza gustativa sempre nuova e piacevole. Infine i gelati, cremosi e saporiti, piccola grande gioia da concedersi soprattutto d'estate, quando il clima mediterraneo invoglia a un dolce refrigerio.
Antipasti
Antipaso misto di formaggi locali con marmellata di pere pennate
Antipasto Misto Mare
Antipasto Misto Mare e Monti
Alici marinate
Caprese con fiordilatte di Agerola
Cornettini di capicollo con formaggio dei Lattari
Carpaccio di seppioline grille
Insalata di mare su pavè di finocchio
Polipo con patate
Spadino marinato agli agrumi con finocchi e noci
Totanetto ripieno alla napoletana su scarola e olive
Sguardo e assaggio tra mare e montagna
Primi
Paccheri con granchio reale
Spaghetto alla Saracena
Risotto con Asparagi e Provola
Risotto con Gamberetti e Agrumi della Costiera Amalfitana
Crespelle al formaggio con prodotti caseari locali
Millefoglie di pasta con funghi porcini
Minestrone di legumi a Km 0
Orecchiette fresche con broccoli e calamari
Orecchiette fresche con gamberi e porcini
Orecchiette con salsicce e broccoli di Agerola
Orecchiette fresche zuppa e porcini
Paccheri di Gragnano con cozze rucola e grana
Pasta di Gragnano con pesto al pistacchio e gamberi
Pasta e patate
Ravioli ripieni con formaggi e noci di Agerola
Risotto con asparagi e provola di Agerola
Spaghettone di pasta fresca con baccalà pesto e fico
Secondi
